Valid XHTML
Valid CSS
Valid RSS
Patrick: Hokkaido-Kürbis mit Speck und Rosmarinbutter
von Patrick um 01:40 Uhr in Lesen
Aufgrund der großen Nachfrage, hier — wie versprochen — das Rezept, dass ich in leicht abgewandelter Form für meinen Kürbisauflauf verwendet habe. Am Samstag fehlte bei mir der Knoblauch und ich habe den Kürbis in Würfel geschnitten, sonst gab es keinen großen Unterschied… :)
Hokkaido-Kürbis mit Speck und Rosmarinbutter
Man nehme
50g
125g
2-4
1
etwas Muskat und Zucker
Butter
durchwachsener Speck
Knoblauchzehen
Bund Rosmarin
Den Kürbis waschen, eventuelle Flecken entfernen, halbieren und die Kerne komplett herausnehmen. Die beiden Hälften anschließend in je vier Teile schneiden. Etwas Olivenöl auf ein tiefes Backblech geben und den Kürbis darauf legen.
Speck, Rosmarin und Knoblauch jeweils grob hacken und gut mit der (halbweichen) Butter verquirlen. Mit Muskat und Zucker abschmecken. Diese Masse dann gleichmäßig über die Kürbisstücke verteilen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten in der zweitobersten Schiene backen.
Kann mit der Schale gegessen werden.
Es war übrigens sehr nett mit euch, auch wenn ich mich leider viel zu wenig um den Einzelnen kümmern konnte, wie ich es gerne mehr getan hätte.
| Beitrag verfasst: | am 12. September 2006 um 01:40 Uhr von Patrick |
| Kategorie(n): | Lesen |
| Trackback: | TrackBack URL |
| RSS-Feed: | RSS-Feed für Kommentare zu diesem Beitrag |
| Zugriffsstatistik: | Gelesen: 382x, davon heute: 3x |
/ 
Perfekt (und danke!).
Das passte schon alles - die Einzelnen haben sich ja auch umeinander gekümmert :)