»kammerflimmern«

Mein selbstgemachtes Kimchi schmeckt mittelprächtig. Prinzipiell könnte man es unter formalen Aspekten als gelungen ansehen: Es ist weder schimmelig noch schlägt mir der Konsum auf Magen und/oder Darm, noch hat es — abgesehen vom ziemlich markantem Geruch meines Kühlschranks — andere ausgesprochen negative Eigenschaften. Aber so richtig lecker ist es einfach nicht. Da war die gekaufte Version aus dem Glas definitiv besser.

Zu viel Ingwer könnte man meinen und zu wenig Chili. Ich werde meine Versuche jedenfalls noch nicht ganz aufgeben. Und in Korea komme ich ja ohnehin nicht um Kimchi herum. Also mal tapfer weiter trainieren… :)